テイスティングノート
【外観】淡いストロベリー色で、輝きがある透明感を持つ。 【香り】第一アロマには、桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさが感じられる。第三アロマはほとんど感じられない。 【味わい】甘酸っぱい果実のアタックから、クリーミーな泡立ちが広がり、フルーティーな中間が続く。フィニッシュでは清涼感が残る。 【余韻】短めだが、フルーツの甘さが心地よい。
Cométe Moscato d'Astiは、イタリアのピエモンテ州モスカート・ダスティ地区で生産されるスパークリングワインです。生産者であるCol dei Ventiは、地元のテロワールを活かした高品質なワイン作りに力を入れています。このワインは、モスカート品種を使用し、甘さと泡立ちが特徴で、軽やかで飲みやすいスタイルとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵によってフルーツのアロマを引き出し、その後、短期間のスパークリングプロセスを経て仕上げられます。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つためにあまり長期間の熟成は行われないと推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
外観は淡いストローイエローで、細かい泡が立ち上がる。輝きがあり、粘性は低めで軽やかな印象を与える。
香り
開いた直後はフレッシュな桃や洋ナシ、花の香りが広がる。時間が経つにつれ、ハチミツや柑橘系の香りが顔を出す。全体として非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは爽やかで、甘さが口の中に広がる。中盤ではフルーティな味わいが際立ち、酸の爽快感が心地よい。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな飲み口が特徴的。
総合
今が飲み頃で、特に夏のデザートやアペリティフに最適。熟成ポテンシャルはほとんどなく、早めに楽しむことが推奨される。全体的に軽快で飲みやすく、リラックスした場面にぴったり。