テイスティングノート
【外観】明るいストローイエロー、きれいな泡立ち。 【香り】初めに柑橘系の果実、続いて白い花、さらに熟したリンゴや洋ナシの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられ、中間はクリーミーで豊かなテクスチャーが楽しめる。フィニッシュはすっきりとしており、余韻にかけてバランスが取れている。 【余韻】長く、柑橘系の風味が心地よく残る。
ヴァルドッビアデーネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミレジマートは、イタリアのコル・デル・ソーレによって生産されるスパークリングワインです。プロセッコの名産地であるヴァルドッビアデーネのテロワールを反映し、フレッシュでフルーティな特性が特徴です。高品質なミレジマートは、特に選ばれた年のぶどうを使用しており、ワイン愛好家にとって特別な体験を提供します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコの醸造は、主にシャルマ方式で行われ、発酵後にスパークリングを形成するためにタンク内で二次発酵が行われます。熟成はステンレスタンクで行われ、フレッシュさとフルーティな風味を保つために短期間に留められます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、粘性は軽やかで流れるよう。
香り
開いた直後はフレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間経過とともに白い花やシトラスのニュアンスが現れる。繊細で優美な香りが楽しめる。
味わい
アタックは爽やかで、フルーティーな酸が心地よく、ミディアムボディの中盤でクリーミーなテクスチャーが広がる。酸は鮮やかで、バランスが良く、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2020年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃が早く、今から数年内に楽しむのが理想。アペリティフや軽食と共に楽しむシーンにぴったり。熟成ポテンシャルは控えめ。