Moscadello di Montalcino Vendemmia Tardiva Pascena
モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・パスケーナ
テイスティングノート
【外観】深いゴールドの色合い、明るい透明感。 【香り】熟した桃やアプリコットの甘い香りから始まり、花の香りやハチミツ、ナッツのニュアンスが広がる。 【味わい】口に含むと、豊かな甘みとともにフルーティーな酸味がバランス良く広がり、スパイシーさが加わる。フィニッシュにはキャラメルやオレンジピールの風味が感じられる。 【余韻】長い余韻で、ドライフルーツの香りが心地よく残る。
モスカデッロ・ディ・モンタルチーノ・ヴェンデンミア・タルディーヴァ・パスケーナは、イタリアのトスカーナ地方、特にブルネッロ・ディ・モンタルチーノ地区で生産されるデザートワインです。生産者のコル・ドルチャは、伝統的な手法を守りながら高品質なワインを生産することで知られています。遅収穫されたぶどうを使用し、豊かで甘美な味わいが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
遅収穫されたぶどうを使用し、低温でゆっくりと発酵させることが推測されます。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、風味を豊かにするために一定期間熟成されると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く黄金色で、濃厚な色調が印象的。粘性が強く、グラスの壁にしっかりと残る。
香り
開いた直後は、熟したトロピカルフルーツやハチミツの香りが広がる。時間が経つにつれ、ナッツやスパイスのニュアンスが現れ、複雑さを増す。
味わい
アタックはまろやかで、豊かな甘みが広がる。中盤では酸がバランスを取るように作用し、まろやかさと共に心地よいフレッシュ感が感じられる。タンニンは穏やかで、全体的に滑らかな口当たり。
総合
2019年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今後数年の間にさらに深い味わいを楽しめる。デザートワインとして特別なシーンや食後のひとときにぴったり。