Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Dosaggio Zero
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ドザージュ・ゼロ
テイスティングノート
【外観】輝きのあるストローイエローで、細やかな泡立ちが特徴です。 【香り】フレッシュなリンゴや洋梨に加え、白い花やミントの香りが広がります。さらに、発酵由来のパンの皮やナッツの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックは鮮やかで、きれいな酸味が口いっぱいに広がります。中間では豊かな果実味が現れ、ミネラル感がバランスを保ちます。フィニッシュはドライで、クリスプな後味が楽しめます。 【余韻】長く続く余韻には、柑橘系の爽やかさが残ります。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュット・ドザージュ・ゼロは、イタリアのプロセッコ地域で生産されるスパークリングワインです。コル・ヴェトラッツは、地元の伝統と革新を融合させた生産者で、特に高品質なプロセッコに定評があります。このワインは、厳選されたブドウを使用し、テロワールの特徴を活かしたエレガントな味わいが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたブドウを使用し、シャルマ方式で発酵されます。発酵後、スチールタンクで熟成され、フレッシュさを保つために、短期間の熟成が行われます。ドザージュはゼロで、ブドウ本来の味わいを引き立てています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色で、泡立ちは細かくクリーミー。輝きがあり、粘性は軽やかでスムーズ。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つとシトラスやトーストのニュアンスが感じられる。全体的にフルーティでバランスが良い。
味わい
アタックはシャープで、ミネラル感があり、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、後味には清涼感が感じられる。タンニンはほぼなく、酸が際立つ。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルは限定的。軽やかでフレッシュなため、アペリティフや軽い前菜との相性が良い。