テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細やかな泡立ちが印象的。 【香り】リンゴやナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブの香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間ではクリーミーな質感が感じられ、フィニッシュはドライで爽快感がある。 【余韻】心地よい余韻が長く続き、柑橘系の風味が感じられる。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・エクストラ・ドライは、イタリアのヴェネト地方で生産されるスパークリングワインで、特に高品質なプロセッコの代表格です。コル・ヴェトラッツは、この地域での伝統的な栽培法を守りながら、テロワールの特性を反映させたワインを生み出しています。フレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、主にシャルドネやグレラ種のぶどうを使用して発酵されます。発酵はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことが重視されています。熟成は短期間で行われ、瓶内での二次発酵を経てスパークリングを形成します。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの外観で、微細な泡が豊かに立ち上る。輝きがあり、透明度が高く、粘性は中程度である。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハチミツのニュアンスが感じられる。フレッシュさとリッチさのバランスが良い。
味わい
アタックは爽やかで、酸がしっかりとしている。中盤では果実味が広がり、口の中で心地良いクリーミーさが感じられる。タンニンはないが、酸がしっかりとしていて、飲みごたえがある。
総合
今すぐ楽しむのに最適で、軽やかさからくる飲みやすさが魅力。熟成ポテンシャルはあまり高くないが、アペリティフや軽食にぴったりなワインである。