テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで泡立ちが豊かです。 【香り】白い花、青リンゴ、洋ナシ、シトラスの香りが広がり、ほのかにハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】フレッシュな酸味が際立ち、果実味が広がる中間にクリーミーなテクスチャーが感じられ、フィニッシュにはミネラル感が残ります。 【余韻】心地よい長さで、柑橘系の風味が続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ミッレジマートは、イタリアのコル・ヴェトラッツによって生産される高品質なスパークリングワインです。プロセッコの生産地として知られるヴァルドッビアーデネは、特有の気候と土壌が優れたブドウの栽培を可能にし、洗練された風味を持つワインを生み出しています。ミッレジマートは特定の年のブドウを使用し、ワインの個性を強調することを目的としています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このプロセッコは、低温での発酵が行われ、フルーティーさを保ちながら泡立ちを引き出します。通常、ステンレスタンクで熟成され、果実のフレッシュさを保つための短期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、輝きがあり、泡立ちが非常に細かい。粘性は軽やかで、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスの香りが加わる。全体としてフレッシュで華やかさが感じられる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味が豊かで中盤にはレモンやライムの酸味が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸のバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルはあまり高くないが、フレッシュさを楽しむための若いうちに飲むのがおすすめ。アペリティフや軽めの料理とのペアリングに適している。