Vinho Tinto Seco Fino Ancelota

ヴィーニョ・ティント・セコ・フィーノ・アンチェロタ

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマは熟したベリー系の果実、次いでスパイスやハーブの香りが感じられ、最後に少しの土の香りが広がります。 【味わい】アタックはしっかりとしており、果実味が豊かです。中間では柔らかいタンニンが膨らみ、フィニッシュはバランスの取れた酸味が心地よく残ります。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーな風味が長く続きます。

ヴィーニョ・ティント・セコ・フィーノ・アンチェロタは、ポルトガルのセラ・ガウシャ地域で生産される赤ワインです。生産者のコラシオンは、地元の特性を活かしたワイン作りを行い、テロワールに根ざした味わいを追求しています。セラ・ガウシャは、多様な土壌と気候条件を持ち、良質なぶどうが育つ環境であり、このワインはその地域の特性を反映したものとなっています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒スグリ
ラズベリー
スパイス
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味
フルーティな余韻

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
トマトソースのパスタ
チーズの盛り合わせ
グリル野菜

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後、オーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月と推定され、ワインに深みと複雑さを与えています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、明るい光の下で美しく輝く。

香り

開けた直後はブラックチェリーやプラムの香りが立ち上る。時間が経つにつれ、スパイスや土のニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられる。中盤では酸味が引き立ち、タンニンは滑らかで上品。全体的にバランスが良い。

総合

2020年ヴィンテージは今が飲み頃で、さらに数年の熟成が可能。カジュアルなディナーや特別な集まりに適したワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5