テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな泡立ちが口の中で踊ります。中間はフルーティで、バランスの良い酸味が心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長い余韻には、わずかにナッツの風味があります。
コールドストリーム・ヒルズが手がけるブラン・ド・ブラン・メトード・トラディショネルは、ヤラ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれたスパークリングワインです。フルーティでエレガントなスタイルを持ち、特にシャルドネを主体としたブレンドが特徴です。このワインは、特別な場面にもぴったりな高品質な選択肢です。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
パン
バター
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
フルーティな甘味
ミネラル感
エレガントな泡立ち
料理との相性
シーフードのグリル
エビのカクテル
鶏肉のレモンソース
クリーム系パスタ
軽いサラダ
醸造について
このワインは、伝統的なメトード・トラディショネルで醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成に入ります。熟成中には、酵母の風味が加わり、複雑さが増します。
ヴィンテージ
(5件)外観
淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光にかざすと輝きがあり、透明感が感じられる。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてトーストや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清潔感のある香り。
味わい
アタックは明快で、爽やかな酸が口中に広がる。中盤ではリンゴや洋梨のフレーバーが感じられ、クリーミーなテクスチャーとともに広がる。酸味がしっかりしており、軽快な飲み口。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせると良い印象を与える。全体的にバランスが取れている。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5
201611.5%
201511.5%
201411.5%
201311.5%