スパークリング

Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle

ブラン・ド・ブラン・メトード・トラディショネル

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘類や青リンゴのフレッシュな香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな泡立ちが口の中で踊ります。中間はフルーティで、バランスの良い酸味が心地よく、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】長い余韻には、わずかにナッツの風味があります。

コールドストリーム・ヒルズが手がけるブラン・ド・ブラン・メトード・トラディショネルは、ヤラ・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれたスパークリングワインです。フルーティでエレガントなスタイルを持ち、特にシャルドネを主体としたブレンドが特徴です。このワインは、特別な場面にもぴったりな高品質な選択肢です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

クリスプな酸味
フルーティな甘味
ミネラル感
エレガントな泡立ち

料理との相性

シーフードのグリル
エビのカクテル
鶏肉のレモンソース
クリーム系パスタ
軽いサラダ

醸造について

このワインは、伝統的なメトード・トラディショネルで醸造されています。発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後瓶内二次発酵を経て、数ヶ月間の熟成に入ります。熟成中には、酵母の風味が加わり、複雑さが増します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち上る。光にかざすと輝きがあり、透明感が感じられる。

香り

開いた直後はシトラスや青リンゴの香りが優勢で、時間が経つにつれてトーストや白い花のニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、全体的に清潔感のある香り。

味わい

アタックは明快で、爽やかな酸が口中に広がる。中盤ではリンゴや洋梨のフレーバーが感じられ、クリーミーなテクスチャーとともに広がる。酸味がしっかりしており、軽快な飲み口。

総合

飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや軽い前菜と合わせると良い印象を与える。全体的にバランスが取れている。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5