テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やレモンの爽やかさが加わります。さらに、バターやトーストのような香ばしさも感じられます。 【味わい】口に含むと、クリーミーなテクスチャーが広がり、豊かな果実味とともに酸味がしっかりと感じられます。フィニッシュでは、ミネラル感が引き立ちます。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘系の風味が感じられます。
ライジング・ヴィンヤード・シャルドネは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーに位置するコールドストリーム・ヒルズによって生産されています。この地域は冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、上質なシャルドネが育まれています。洗練された味わいと優れたバランスを持つこのワインは、特に白ワイン愛好者に支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後、部分的に新しいフレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約6ヶ月と考えられ、ワインに複雑さと深みを与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色合いで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にしっかりと残ります。
香り
最初は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、後にバニラやトーストのニュアンスが感じられます。時間が経つにつれて、柑橘系の香りやミネラル感も顔を出し、複雑さが増します。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸味が程よく広がり、滑らかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締めています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや鶏肉料理との相性が良いでしょう。熟成ポテンシャルもあり、次第に複雑さが増すことが期待されます。