The Hills Pinot Noir

ザ・ヒルズ・ピノ・ノワール

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリーの果実香に加え、バラの花やハーブの香りが広がります。熟成に伴ってスパイスや土の香りも感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘味が広がります。中間では酸味とタンニンが調和し、フィニッシュには柔らかな余韻が残ります。 【余韻】果実の風味が長く続きます。

ザ・ヒルズ・ピノ・ノワールは、オーストラリアのヤラ・ヴァレーで生産される赤ワインで、コールドストリーム・ヒルズの手によって作られています。ヤラ・ヴァレーの冷涼な気候と多様な土壌が、ピノ・ノワールの特性を引き出しており、エレガントでバランスの取れたワインに仕上がっています。果実味と酸の調和が特徴で、食事との相性も良く、様々なシーンで楽しめるワインです。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
ラズベリー
バラ
ハーブ
土壌の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実味の凝縮感
バランスの取れた酸味
長い余韻

料理との相性

ローストビーフ
鴨のコンフィ
マッシュルームのリゾット
クリームソースのパスタ
チーズ盛り合わせ

醸造について

ピノ・ノワールは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。熟成はフレンチオークの樽を使用し、果実味を引き出すために選ばれた樽で丁寧に行われます。熟成期間はおおよそ12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色をしており、明るい輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの内側にしっかりとした足を残します。

香り

最初はチェリーやラズベリーなどの赤系果実の香りが広がりますが、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが現れ、複雑さが増します。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊かですが、中盤では柔らかなタンニンが心地よく広がり、酸のバランスが絶妙です。余韻には軽やかなスパイス感が残ります。

総合

今飲んでも楽しめるが、2-3年の熟成も期待できる。ディナーの際や友人との集まりに最適な一本です。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5