テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】黒い果実（カシス、ブラックチェリー）、スパイス、ハーブ、バニラのニュアンスが広がります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が感じられ、中間にはシルキーなタンニンが広がり、フィニッシュはバランスが良く、エレガントな余韻を持ちます。 【余韻】長く続く余韻に、ダークチョコレートとスパイスの風味があります。
ハーブ・ラム・ヴィンヤード・カベルネ・ソーヴィニヨンは、ナパ・ヴァレーの名門生産者コルギンによって生産されるワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、カベルネ・ソーヴィニヨンの栽培に最適です。コルギンは高品質なワインを追求しており、丁寧な手作業によるブドウの選別と厳格な醸造プロセスが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、発酵は低温下で行われると推定されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの風味を引き立てるために細心の注意が払われます。熟成期間はおそらく18ヶ月以上と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いガーネット色で、深みのある色調。輝きはあり、グラスの壁に広がる粘性は高い。
香り
最初は黒系果実のアロマが際立ち、特にカシスやブラックチェリーの香りが感じられる。時間が経つにつれ、スパイスやバニラ、微かな土のニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、滑らかさと共に酸のバランスが良い。余韻にはダークチョコレートのニュアンスも感じられる。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルも高い。特別なディナーや家族の集まりに最適なワイン。