テイスティングノート
【外観】濃い紫色で、透明感があります。 【香り】黒いベリーやプラムの果実香に、スパイスやハーブの香りが加わり、徐々にバニラやトリュフのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間では黒果実の甘さと酸味が調和し、フィニッシュにかけて滑らかで長い余韻が広がります。 【余韻】余韻は長く、スパイシーさと果実味が残ります。
IX Estate Syrahは、ナパ・ヴァレーの名門生産者コルギンによって造られた赤ワインで、豊かなテロワールを反映しています。フルボディでありながら繊細さを持ち、バランスのとれた味わいが特徴です。高品質なシラーの特性を生かし、深いフルーツ感と複雑なアロマが感じられます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
バランスの良い酸味
フルーティな甘み
料理との相性
グリルしたラム肉
ローストビーフ
チーズプレート
スパイシーな料理
マッシュルームリゾット
醸造について
発酵は温度管理を行い、最高の抽出を目指して行われます。熟成はオーク樽で行われ、フレッシュな果実味と複雑さを引き出すために、一定期間の熟成が行われます。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色から紫がかった深みのある色合いで、輝きがあり粘性も高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が目を引く。
香り
最初はブラックチェリーやプラムの果実味が印象的で、さらにスパイスやバニラの香りが感じられる。時間が経つにつれて、土や煙のニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、濃厚な果実味が広がる。中盤では柔らかなタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。余韻にはスパイシーさが残り、リッチな味わいが続く。
総合
2021年のヴィンテージは熟成ポテンシャルが高く、今後数年は飲み頃を迎えると予想される。特別な食事や記念日のシーンで楽しむのに最適。
味わいプロフィール
ボディ5/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5