【外観】深いルビー色で輝きがある。 【香り】黒い果実（ブラックベリー、プルーン）、スパイス（シナモン、クローブ）、ハーブ（タイム）、微かな土の香りが感じられる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、しっかりとしたタンニンが中間で広がる。フィニッシュはバランスが良く、心地よい酸味が引き立つ。 【余韻】長く、スパイスと果実のニュアンスが続く。
キンタ・ダ・ペドラ・カヴァダ・レゼルヴァは、ポルトガルのドウロ地方で生産されている赤ワインで、コリナス・ド・ドウロの手によって作られています。このワインは、ドウロの特有のテロワールを反映しており、豊かな果実味としっかりしたタンニンが特徴です。コリナス・ド・ドウロは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、品質の高いワインを生み出しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、その後オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12〜18ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
外観
深いルビーレッドの色調で、濃厚さが感じられる。輝きがあり、粘性も見られるため、力強さを予感させる。
香り
開いた直後はブラックベリーやプラムの濃厚な果実香が立ち上る。時間が経つと、スパイスやバニラ、軽やかなオーク香が加わり、奥行きが増す。
味わい
アタックは滑らかで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、タンニンは滑らかでありながらも存在感がある。全体的にバランスが良く、心地よい余韻が続く。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年の熟成も期待できる。肉料理やチーズとの相性が良く、特別なシーンで楽しむのに適している。