テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きのある色調です。 【香り】柑橘系の果実や白い花、ハーブの香りが第一アロマとして感じられ、次第にナッツやパンの香ばしさが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が強く、果実味が豊かです。中間では柔らかな膨らみを見せ、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、ほのかなナッツの風味が特徴的です。
レゼルヴァ・ブランコは、ポルトガルのドウロ地方に位置するコリナス・ド・ドウロが生産する白ワインです。この地域は、急峻な斜面と独特の土壌が特徴で、特に高品質なワインを生み出すことで知られています。生産者は、伝統的な製法を尊重しつつ、現代的な技術を取り入れたスタイルで、洗練された味わいを追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに複雑さを加えています。熟成期間は約8ヶ月を想定しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色への移行が見られ、輝きがあり透明度も高い。粘性は中程度で、グラスに残る涙がゆっくりと流れ落ちる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやライムのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化する。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、酸味がしっかりと感じられる。中盤には桃や洋梨のフルーティな味わいが広がり、後半にはミネラル感が現れる。タンニンは低めで、滑らかな口当たりが特徴。
総合
このワインはフレッシュさと複雑さを兼ね備えており、飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、魚料理や白身肉とのペアリングに最適。