【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】柑橘系の香りが主体で、白い花やハーブのニュアンスが広がる。時間が経つにつれて、熟した果実の香りも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか。中間にはミネラル感があり、フィニッシュには心地よい酸味が残る。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、軽やかなフルーツの風味が感じられる。
バロック・リボッラ・ジャッラは、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方に位置するコラヴィーニが生産する白ワインです。この地域は、土壌の多様性と気候条件に恵まれ、リボッラ・ジャッラという固有の品種が栽培されています。アロマティックでフレッシュなスタイルのワインで、食事との相性も良く、幅広い料理に合わせやすいのが特徴です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
推定では、バロック・リボッラ・ジャッラはステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つためのワイン造りが行われていると考えられます。熟成はおそらく数ヶ月行われ、風味が整えられています。
外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開けた直後は、青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてハーブやミネラルのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミドルでは果実味が広がり、酸がしっかりとしている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフやシーフード料理とのペアリングに最適。