【外観】濃いルビー色で、透明度は高い。 【香り】ブラックチェリーやプラムの果実香に加え、スパイシーな香りやトースト感が広がる。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間にしっかりした構造が感じられ、フィニッシュは心地よい酸味とともに続く。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの余韻が残る。
Pignolo（ピニョーロ）は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア地方で生産される赤ワインで、豊かな味わいと深い色合いが特徴です。生産者のCollaviniは、地元のテロワールを尊重しつつ、革新を取り入れたワイン造りを行っています。このワインは、フルボディでありながらも、その柔らかなタンニンと豊かな風味により、飲みごたえがあります。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
Pignoloは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理された発酵槽で発酵されます。熟成にはオーク樽が使用され、果実味を引き立てるために一定期間熟成されます。これにより、ワインに深みと複雑さが加わります。
外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスを傾けると、しっかりとした足が見える。
香り
初めは黒系果実のアロマが際立ち、プラムやブラックベリーの香りが感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味がしっかりと感じられる。中盤ではタンニンが滑らかに広がり、酸味がフレッシュさを保つ。心地よいバランスで、しっかりとした骨格を持つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待でき、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やチーズとの相性が良く、フォーマルな場面や特別なディナーにぴったり。