テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】熟したプラムやチェリーの香りが広がり、ハーブやスパイスのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで果実味があり、口の中で滑らかに広がります。タンニンはしっかりとしていますが、余韻にかけて柔らかくなります。フィニッシュは心地よく、バランスの良い酸味が感じられます。 【余韻】長い余韻に、フルーツとハーブのアクセントが残ります。
キアンティはイタリア・トスカーナ地方の代表的な赤ワインで、特にサンジョヴェーゼ種が主力です。Colle dei Cipressiは、地域のテロワールを反映した高品質なワインを生産しています。このワイナリーは、伝統と現代技術を融合させ、果実味豊かでバランスの取れたワインを提供することで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ワインは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しています。果実のフレッシュさを保つために、マロラクティック発酵は行わない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、わずかに紫がかった輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの縁にしっかりとした涙を形成します。
香り
最初は熟したチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが現れます。さらに、土や革の微かな香りが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは滑らかでフルーティーな印象。中盤には柔らかなタンニンが感じられ、酸のバランスが良く、爽やかさを保っています。果実の味わいが持続し、心地よい余韻を楽しめます。
総合
2019年は飲み頃を迎えており、今後数年は熟成も楽しめるでしょう。カジュアルなディナーや友人との集まりにぴったりのワインです。