テイスティングノート
【外観】深いルビーレッドで、透明感がある。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香が広がり、続いてハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、中間は濃厚な果実味が広がる。フィニッシュはしなやかなタンニンとともに爽やかな酸が残る。 【余韻】長く、ベリー系の風味とスパイスが心地よく続く。
レフォスコ・ダル・ペドゥンコロ・ロッソは、イタリアのキアンティ地区で生産される赤ワインで、コッレ・デイ・チプレッシが手がけています。このワインは、豊かな果実味としっかりとした酸味が特徴で、地元の土壌と気候によるテロワールが色濃く反映されています。伝統的な手法で造られ、現代的なアプローチも取り入れられたこのワインは、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、果実のフレッシュさを保つ。熟成は主にオーク樽を使用し、6ヶ月から1年程度行われる。これにより、果実味が引き立ちながらも、複雑さが増すように仕上げられている。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光を透過する際には鮮やかな輝きを放ち、粘性も感じられる。濃厚な色合いが印象的で、目を引く美しい外観。
香り
開けた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が豊かに広がり、徐々にスパイスや土のニュアンスが現れる。時間が経つにつれて、ハーブやバルサミコの香りが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな味わいが広がる。中盤ではしっかりとした酸味が感じられ、タンニンは滑らかで心地よい。果実の甘さと酸のバランスが良く、全体的にエレガントな印象。
総合
飲み頃は今から数年後まで続きそうで、熟成ポテンシャルも高い。特に肉料理やパスタと相性が良く、友人との集まりや特別なディナーにおすすめ。