テイスティングノート
【外観】輝く淡いストローイエローの色合い。 【香り】第一アロマには新鮮なリンゴや洋ナシの香り、第二アロマとしては軽いパンの香ばしさ、第三アロマには微かなナッツやハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはすっきりとした酸味があり、中間ではフルーティーな甘さが広がり、フィニッシュはドライでクリスプな感覚が残ります。 【余韻】爽やかな柑橘の風味が心地よく続きます。
ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ・ブリュットは、イタリア・ヴェネト州の美しい丘陵地帯で生産されるスパークリングワインです。コッレ・デル・プリンチペは、地元のテロワールを大切にし、品質にこだわったワイン造りを行っています。このワインは、特にアペラシオンとして知られる「ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スーペリオーレ」の名を冠しており、厳しい基準をクリアした高品質なプロセッコです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スチールタンクでの熟成が行われます。発酵は低温で行い、フレッシュさを保つことに重点を置いています。熟成期間は一般的に数ヶ月程度ですが、具体的な月数は不明です。
ヴィンテージ
（4件）外観
明るいストローイエローの色調で、細かい泡が持続的に立ち上る。輝きがあり、透明感も感じられる。
香り
フレッシュなリンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やシトラスのニュアンスが加わる。全体的にクリーンで爽やかな印象。
味わい
アタックはシャープで、すぐに爽やかな酸味が感じられる。中盤ではフルーティーな味わいが膨らみ、軽やかなミネラル感がアクセントとなっている。タンニンは感じられず、酸がしっかりと存在感を示す。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃で、若いうちから楽しめるが、数年の熟成も可能。アペリティフや軽い前菜と合わせるのがおすすめ。