テイスティングノート
【外観】淡い黄緑色で透明感があります。 【香り】青リンゴ、グレープフルーツ、ハーブ、白い花の香りが広がり、複雑さを感じます。 【味わい】フレッシュな酸味がアタックを引き立て、中間ではミネラル感と果実の甘みが膨らみ、フィニッシュではクリスプでクリーンな印象が残ります。 【余韻】長い余韻に、ハーブのニュアンスが感じられます。
ソーヴィニヨン・コッリオは、イタリアのコッリオ地域で生産される白ワインで、Colle Dugaによって造られています。この地域は、土壌の多様性と地中海性気候によって知られ、高品質な白ワインを生み出すための理想的なテロワールを提供します。新鮮でフルーティなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、ワイン愛好家に広く支持されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は短期間で行われ、フレッシュさを保つためにバトナージュが施されることもあります。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。色調はクリアで、若々しい印象を与える。
香り
開けた瞬間は新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、特にグレープフルーツやレモンの香りが際立つ。時間が経つにつれて、草やハーブのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が心地よく広がる。中盤ではトロピカルフルーツ（パイナップルやマンゴー）の風味が感じられ、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が優位に立っている。
総合
今すぐ飲んでも楽しめるが、1～2年の熟成も期待できる。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理と相性が良い。バランスの取れた印象で、コッリオの魅力を感じられるワイン。