テイスティングノート
【外観】明るいストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマにはレモンや青リンゴのフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしてバターやトーストの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで、すぐに果実の風味が広がり、中間はしっかりとしたボディ感があり、フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は中程度で、レモンの皮やミネラルのニュアンスが残ります。
ブルゴーニュ・シャルドネは、フランス・ブルゴーニュ地方で生産される白ワインで、コレクション・アラン・コルシアが手掛けています。この地域は、豊かな土壌と気候条件が揃っており、シャルドネ種の栽培に理想的です。ワインはフレッシュでフルーティな味わいが特徴で、食事とのペアリングがしやすく、様々なシーンで楽しめるワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵されることが一般的です。熟成はオーク樽またはステンレスタンクで行われ、約6か月から1年ほどの熟成期間が推定されます。これにより、果実味を保ちながら、複雑さを引き出すことが目的とされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエローの色調で、きらめく輝きがあり、粘性は中程度。透明感があり、視覚的に清涼感を与える印象。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてバターやトーストのニュアンスが出てくる。ミネラル感も感じられ、全体的にエレガントな香り立ち。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの口当たりが心地よい。中盤では果実味と酸が調和し、余韻にはわずかに塩気を感じる。酸はしっかりとしており、全体的にバランスが取れている。
総合
飲み頃は今から数年で、熟成ポテンシャルもありそう。特にシーフードや鶏肉料理との相性が良く、アペリティフとしても楽しめる。非常にクリーンでエレガントな印象。