テイスティングノート
【外観】淡いイエローの色調で、透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴ、レモン、白い花が感じられ、第二アロマにはわずかにバターやパンの香りが広がります。第三アロマには、ほのかなミネラル感が加わります。 【味わい】アタックはクリスプで新鮮、ミネラル感が感じられ、中間には果実の甘さが膨らみます。フィニッシュは長く、すっきりとした印象です。 【余韻】余韻は心地よく、レモンの爽やかさが残ります。
シャブリ・プルミエ・クリュ・モンメンは、ブルゴーニュ地方の著名なワイン生産者であるコレクション・アラン・コルシアによって生産されています。この地域特有の土壌と気候条件が結びつき、シャルドネ種のぶどうから生まれるこのワインは、シャブリの特長であるミネラル感と繊細な酸味が引き立っています。特に、モンメンのテロワールは、ワインに複雑さと深みを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレンチオーク樽またはステンレススチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、ワインに深みと複雑さを与えています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。
香り
最初は柑橘系の香りが広がり、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感や白い花の香り、さらに、熟成によるバターやナッツの香ばしさが現れる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸味が口の中に広がる。中盤では、果実味が豊かに広がり、ミネラル感がしっかりと感じられる。酸のバランスが良く、心地よい飲みごたえがある。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと思われ、熟成ポテンシャルも高い。特に海鮮料理や軽めの鶏料理との相性が良く、特別なシーンや食事と共に楽しむのに最適。