テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティな香りに、白い花やハーブのニュアンスが広がる。ミネラル感も感じられ、複雑さを増す。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティな酸味が心地よい。中間にはしっかりとしたボディがあり、フィニッシュはクリーンでややビターな余韻が続く。 【余韻】長めで、シトラスの風味が残る。
ウノ・トレッビアーノ・ダブルッツォは、イタリア・アブルッツォ州で生産される白ワインで、コッレフリジオが手掛けています。このワインは、アブルッツォの豊かな土壌と気候によって育まれたトレッビアーノぶどうを使用し、フレッシュでフルーティなスタイルが特徴です。コッレフリジオは、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、高品質なワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵により果実味を引き出し、スチールタンクで熟成されることが推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストロングイエロー。輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとやや脚が見られる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが際立ち、レモンやグレープフルーツのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、白桃やアカシアの花の香りが広がり、ミネラル感も感じられるようになる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか。中盤には果実味が豊かで、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、酸は心地よく、全体的にクリーンな印象。後味にはわずかに塩味が感じられる。
総合
2021年のヴィンテージは良好で、飲み頃は今から数年内。軽快で食事とのペアリングが楽しめるため、アペリティフやシーフード料理に最適。熟成ポテンシャルもあり、数年後も楽しめる。