テイスティングノート
【外観】鮮やかなルビー色で、透明感があります。 【香り】第一アロマには赤い果実、特にチェリーやラズベリーが感じられ、次第にフローラルな香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも見られます。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が活きています。中間ではしっかりとした酸味が膨らみ、フィニッシュには微かなタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が長く続きます。
ブラン・ド・ノワール・トロッケンは、コレギウム・ヴィルテンベルクが手掛ける独特な赤ワインです。ドイツのテロワールを反映したこのワインは、ブドウの特性を生かしつつ、果実味と酸味のバランスが絶妙です。特にこの生産者は、伝統的な手法を尊重しつつ、革新的なアプローチを取り入れることで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵が行われ、果実味を最大限に引き出すことを目指しています。熟成はステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保ちながら、香りの複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
色調は淡いルビー色で、輝きがあり、透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙を落とします。
香り
開いた直後は赤系果実、特にチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がります。時間が経つにつれ、スパイスや微かな土のニュアンスが加わり、複雑さを増します。
味わい
アタックは柔らかく、果実味がしっかりと感じられます。中盤では酸がしっかりと支え、タンニンは滑らかでバランスが取れています。フレッシュな酸味が心地よい印象を与えます。
総合
飲み頃は今から数年後までと推測され、熟成ポテンシャルも感じられます。友人との集まりやカジュアルなディナーにぴったりのワインです。