Sangiovese Rosso di Toscana

サンジョヴェーゼ・ロッソ・ディ・トスカーナ

テイスティングノート

【外観】鮮やかなルビー色で透明感があります。 【香り】チェリーやプラムの果実香が主体で、ハーブのニュアンスやスパイスも感じられます。さらに、土の香りや軽いバニラも混じり、複雑さを増しています。 【味わい】口に含むと、しっかりとした果実味が広がり、柔らかなタンニンが全体を包み込みます。酸味がしっかりしており、スムーズなフィニッシュへと続きます。 【余韻】豊かな果実味とスパイスが心地よく残ります。

サンジョヴェーゼ・ロッソ・ディ・トスカーナは、トスカーナ地方のキアンティ・ルフィナに位置するCollezione di Paoloによって生産されています。この地域は、標高が高く、日照条件に恵まれており、優れたサンジョヴェーゼの栽培に適しています。このワインは、トスカーナの伝統的なスタイルを体現しており、バランスの取れた酸味と果実味が特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

チェリー
プラム
ハーブ
スパイス
土の香り

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
バランスの取れた酸味

料理との相性

ラザニア
トマトソースのパスタ
ローストビーフ
ピザマルゲリータ
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理がされます。熟成は主にオーク樽で行われ、ワインに深みを与えます。熟成期間は約12ヶ月程度と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、明るさがあり、輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスに注ぐと美しい涙を形成する。

香り

開いた直後はチェリーやプラムの果実香が際立ち、時間が経つにつれてスパイスやハーブのニュアンスが顔を出す。バランスの取れた香りの変化が楽しめる。

味わい

アタックはフレッシュで果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸味と柔らかなタンニンが広がり、心地よい余韻を残す。全体的に調和が取れている印象。

総合

今飲むには良いタイミングで、さらなる熟成も期待できる。家庭でのディナーパーティーやカジュアルな集まりにぴったりなワイン。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン3/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5