Torre dei Vescovi Durello Lessini Spumante Brut
トッレ・デイ・ヴェスコーヴィ・デュレッロ・レッシーニ・スプマンテ・ブリュット
テイスティングノート
【外観】淡いレモンイエローで、泡立ちがクリーミーで持続力があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが広がり、第二アロマにはパンやバターの香ばしさが感じられます。さらには、白花の香りも感じられます。 【味わい】アタックは新鮮で、フルーティーな甘さが広がります。中間ではクリーミーさとミネラル感が出てきて、フィニッシュにかけては心地よい苦味が残ります。 【余韻】余韻は中程度で、レモンとハーブの風味が爽やかに続きます。
トッレ・デイ・ヴェスコーヴィ・デュレッロ・レッシーニ・スプマンテ・ブリュットは、イタリアのプロセッコ地方で生産されるスパークリングワインです。コッリ・ヴィチェンティーニが手がけるこのワインは、地域特有のテロワールが感じられ、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。特に、すっきりとした酸味と果実味が調和し、食事とも相性が良いワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、伝統的なシャルマ方式で発酵され、スパークリングの特性を引き出すためにステンレスタンクで熟成されます。熟成期間はおそらく数か月で、フレッシュな果実味を保つために短めに設定されていると推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、泡立ちは細かく持続性が高い。光を受けるときらきらと輝き、粘性は軽やかである。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やトーストしたパンのニュアンスが現れ、複雑さを増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘系の果実味が広がり、酸のキレが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後までと予想され、熟成ポテンシャルもある。軽やかでありながらも香りと味わいのバランスが良く、アペリティフや軽食に最適。もちろん、特別な場面にも合う。