テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックベリーやプラムの豊かな果実香に、スパイスやハーブのニュアンスが加わります。さらに、熟成感を伴ったバニラやチョコレートの香りも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、リッチな果実味が広がります。中間ではスムーズなタンニンが感じられ、フィニッシュにはスパイシーなアクセントが残ります。 【余韻】長い余韻に、ダークフルーツの風味が心地よく続きます。
コリアー・フォールズが手掛けるプライベート・レゼルヴ・ジンファンデルは、ドライ・クリーク・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれます。このワインは、ジンファンデル特有の果実味と、しっかりとした構造を兼ね備えており、飲みごたえのある赤ワインとして評価されています。地域の気候と土壌が、このワインに独特のキャラクターを与えています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、熟成はオーク樽で行われることが一般的です。熟成期間は約12ヶ月程度が推定され、果実味を保持しつつ、樽からの風味が加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性も高く、グラスに注ぐとしっかりとした脚を形成します。
香り
開いた直後は、濃厚なブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、微かにオークのニュアンスが感じられます。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かでジューシー。中盤ではしっかりしたタンニンが感じられ、酸味も良いバランスを保っています。余韻にかけてダークフルーツとスパイスが心地よく広がります。
総合
このワインは今飲んでも美味しいですが、さらに数年の熟成が期待できるポテンシャルがあります。特にバーベキューや肉料理との相性が良いでしょう。