テイスティングノート
【外観】淡い黄色で、透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスが広がります。少しミネラル感も感じられ、複雑性があります。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーツの甘さが広がります。中間は豊かな膨らみがあり、クリーミーなテクスチャーが楽しめます。フィニッシュはクリーンで、酸が心地よく残ります。 【余韻】フレッシュなフルーツの余韻が長く続きます。
ラ・オーセンティック・コトー・ブルギニョンは、ボージョレ地方で生まれた白ワインで、コラン・ブリュイセによって生産されています。このワインは、ボージョレ特有のテロワールを反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。生産者は、伝統と革新を融合させたワイン造りを行っており、地域の特性を最大限に活かした品質の高いワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
推測される醸造方法では、低温発酵が行われている可能性があります。発酵後は、スチールタンクで熟成され、クリアな味わいを引き出すために数ヶ月間寝かされることが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る様子が見受けられる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが顔を出す。全体的に清涼感があり、心地よい。
味わい
アタックは爽快で、果実味がしっかりと感じられる。中盤には酸が活き活きとし、輪郭を整える。タンニンはほとんど感じられず、酸とのバランスが良い。余韻は心地よいフルーツの余韻が残る。
総合
今飲んでも楽しめるが、1-2年の熟成で更にバランスが整う可能性がある。軽やかで飲みやすく、アペリティフやシーフード料理に最適。