【外観】淡いストローイエローでクリアな透明度を持つ。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシ、白い花の香りが広がり、次第にハーブやミネラル感が感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりとした中間の膨らみがあり、フィニッシュにはほのかな苦味が感じられる。 【余韻】ミネラル感が特徴的で、長い余韻が楽しめる。
コリスが手がけるソアヴェ・クラシコは、イタリアのコッリ・ベーリチ地区で生産される白ワインです。この地域は火山性土壌と温暖な気候に恵まれ、特徴的なミネラル感を持つワインが生まれます。ソアヴェ・クラシコは、フレッシュさとバランスの取れた酸味が魅力で、食事との相性が非常に良いワインとして知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、ステンレスタンクでの発酵が行われ、フレッシュ感を保つために熟成期間は短めに設定されています。熟成後、軽いフィルタリングが施され、瓶詰めされます。
外観
淡い黄緑色で、輝きがあり、粘性は中程度である。透明感があり、視覚的に清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが感じられ、時間が経つにつれてハーブやミントのニュアンスが現れてくる。全体的に新鮮さと清潔感がある香り。
味わい
アタックは爽やかで、続いてミネラル感が広がる。中盤では果実味がしっかりと感じられ、酸がバランスよく、滑らかな口当たり。タンニンはほとんど感じられず、軽やかな印象を持つ。
総合
今飲むには絶好のタイミングで、軽快で飲みやすいスタイル。熟成ポテンシャルはそれほど高くなく、フレッシュさが求められるシーンにぴったり。アペリティフや軽めの料理と合わせるのが推奨。