テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】熟したリンゴ、洋梨、ハチミツの香りが広がり、白い花や柑橘系の香りも感じられる。 【味わい】アタックはクリーミーで豊か、ミネラル感があり、フルーティーな風味が中間で膨らむ。フィニッシュは滑らかで、酸味が心地よく残る。 【余韻】長い余韻にほんのりとしたバターの風味が感じられる。
シャルドネは、フランスの代表的な白ワイン品種で、特にマコン・ヴィラージュ地域で高品質なワインが生産されています。コロヴレ・エ・テリエはこの地域で評価の高い生産者で、自然環境に配慮したブドウ栽培を行っています。彼らのワインはフルボディでありながら、繊細な酸味とバランスの取れた風味を持ち、幅広い料理と相性が良いのが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後フレンチオーク樽で熟成されることが考えられます。熟成期間は約6ヶ月から1年程度で、樽の影響を受けつつもフルーティーさを保つ手法が取られているでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
明るいストローイエロー。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に緩やかに流れる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、少しのシトラスが感じられる。時間が経つと、トーストやバニラのニュアンスが現れ、より複雑なアロマが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプでフレッシュ、リンゴやパイナップルの味わいが広がる。中盤ではミネラル感が増し、しっかりとした酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特にシーフードや鶏肉料理に合う。熟成ポテンシャルはあり、さらに数年の熟成で更なる深みが期待できる。フレッシュさを楽しむシーンに最適。