Deux Roches Plénitude de Bonté Pouilly-Fuissé
ドゥ・ロッシュ・プレニチュード・ド・ボンテ・プイィ・フュイッセ
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘類やリンゴのフレッシュな香りから、白い花やハーブの香りへと広がる。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、中間はフルーティな甘さが広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、軽やかなハーブの余韻が残る。
ドゥ・ロッシュ・プレニチュード・ド・ボンテ・プイィ・フュイッセは、コロヴレ・エ・テリエによって生産される高品質な白ワインです。マコン・ヴィラージュで栽培されたぶどうから作られ、テロワールの特性が反映されたエレガントなスタイルが特徴です。フルーティでありながらも、複雑さを持つ味わいは、食事とともに楽しむのに最適です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温発酵が行われ、フレッシュな果実味を引き出すためにスチールタンクで熟成されることが推測されます。熟成期間は6ヶ月程度で、樽熟成が行われることもありますが、主にステンレスタンクでの熟成が主流です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から金色にかけての美しい色調で、輝きがあり、粘性も見られる。色合いは明るく、視覚的にも清涼感を感じさせる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白桃やアプリコットの甘い香りが徐々に顔を出す。また、ミネラル感も感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊かに広がる。中盤では酸がしっかりとしており、クリーミーなテクスチャーを持ちながらも、バランスのとれた味わい。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸味が印象的。
総合
飲み頃は今すぐでも楽しめるが、数年の熟成が可能。特に魚料理や軽めの鶏肉料理と相性が良く、食事と共に楽しむシーンにおすすめ。全体的にクリーンで洗練された印象。