Deux Roches Saint-Véran Rives de Longsault

ドゥ・ロッシュ・サン・ヴェラン・リーヴ・ド・ロンソー

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマにはグリーンアップルやシトラス、白い花、ハーブの香りが広がり、第二アロマでは軽やかなバターやトーストの香ばしさが感じられます。第三アロマにはわずかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはクリーミーさと果実味が広がり、フィニッシュはクリーンで心地よい酸が残ります。 【余韻】長く、シトラスの風味が持続します。

ドゥ・ロッシュ・サン・ヴェラン・リーヴ・ド・ロンソーは、コロヴレ・エ・テリエによって生産される優れた白ワインです。マコン・ヴィラージュの特性を反映し、豊かなミネラル感とフレッシュな酸味が特徴です。この地域のテロワールが生み出すバランスの取れたワインは、食事との相性も良く、特別な場面にも適しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

グリーンアップル
シトラス
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

ミネラル

フレーバー

フレッシュ感
クリーミーさ
果実味
バランスの良い酸

料理との相性

白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
エビのグリル
アスパラガスのソテー
シーザーサラダ

醸造について

発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、ワインはその後熟成されます。熟成方法については、ワインの特徴を引き出すためにオーク樽やステンレスが使用されることが一般的ですが、具体的な情報は不明です。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色を帯びた明るい外観。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの側面にわずかな涙が見られる。

香り

フレッシュな柑橘類や白い花の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやミネラルのニュアンスが現れる。全体的にクリーンで爽やかな印象。

味わい

アタックはクリスプで、レモンやグレープフルーツの爽やかな酸味が感じられる。中盤には桃や梨の甘みが広がり、後味は滑らかで心地よい酸が残る。

総合

飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも十分。シーフードや軽い鶏料理とのペアリングが特におすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5