Deux Roches Vieilles Vignes Pouilly-Fuissé
ドゥ・ロッシュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセ
テイスティングノート
【外観】明るい黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟したリンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやパンの香ばしさが感じられます。第三アロマとして微かなバニラやナッツのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックはクリスプで、ミネラル感が際立ちます。中間ではフルーツの甘さが広がり、フィニッシュにはしっかりとした酸が残ります。 【余韻】心地よい余韻が続き、微かなトースト感が残ります。
ドゥ・ロッシュ・ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、フランスのマコン・ヴィラージュ地域で生産される白ワインです。生産者のコロヴレ・エ・テリエは、厳選された古樹のぶどうを使用し、テロワールを反映した高品質なワインを生み出しています。このワインは、バランスの取れた酸味と豊かなフルーツの風味が特徴で、エレガントな味わいに仕上げられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫された古樹のぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵されると推測されます。熟成はフレンチオーク樽で行われる可能性が高く、数ヶ月の熟成を経てから瓶詰めされると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁をゆっくりと流れる。
香り
初めは新鮮な柑橘系の香りが立ち上り、徐々に白桃や洋ナシの甘い香りが広がる。時間が経つにつれて、微かなバターやトースト香も感じられる。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと支え、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、飲みやすいが、酸のキレが心地よい。
総合
飲み頃は今から数年後まで続くと予想され、熟成ポテンシャルもある。特に海の幸や軽めの料理との相性が良いシーンで楽しむのに適している。