テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い黄色。 【香り】第一アロマに熟したリンゴや洋梨の香りが広がり、続いて白い花やハーブのニュアンスが漂う。第三アロマには微かなトースト香も感じられる。 【味わい】アタックはクリスプでフレッシュ、ミネラル感が心地よく、中間ではフルーティーな膨らみがあり、フィニッシュには程よい酸味が残る。 【余韻】長い余韻があり、爽やかな果実の風味が続く。
ヴィエイユ・ヴィーニュ・プイィ・フュイッセは、フランスのマコン・ヴィラージュ地区で生産される高品質な白ワインです。生産者のコロヴレ・エ・テリエは、伝統的な手法と現代的なテクニックを融合させ、ぶどうの持つ特性を最大限に引き出しています。このワインは、ミネラル感とフルーティーなアロマが特徴で、バランスの取れた味わいで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、丁寧に選ばれたぶどうを使用し、低温で発酵されます。発酵後、数ヶ月間オーク樽で熟成され、ワインの風味がより深まります。樽での熟成により、バニラやトースト香が引き出されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、回転させると粘性が見られ、グラスの縁に細かい涙が残る。輝きがあり、クリスタルのような清澄感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮なリンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやナッツのニュアンスが現れる。ミネラル感も感じられ、奥行きが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、ミディアムボディの口当たり。中盤では果実味が広がり、しっかりとした酸が支える。タンニンはほとんど感じられず、酸が心地よいバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にシーフードや白身魚とのペアリングがおすすめ。フレッシュさと深みを兼ね備えたワイン。