テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】白桃やアプリコットのフルーティーな香りに加え、ジャスミンやバラの花の香りが広がります。さらに、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】口に含むとフレッシュな酸味が広がり、中間には豊かな果実味とミネラル感が感じられます。フィニッシュはクリーンで爽やかです。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の香りが心地よく残ります。
アセンシオン・トロンテスは、アルゼンチンの著名な生産者コロメによって造られる白ワインです。コロメは高地での栽培に特化しており、独自のテロワールから生まれる特徴的なワインを提供しています。このワインは、トロンテスという個性的なぶどう品種を使用し、フルーティーでアロマティックな香りが特長です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を最大限に引き出すことを目的としています。熟成は短期間行われ、フレッシュさを保つために新樽ではなく古樽を使用する可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色からレモンイエローの色合いで、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに触れると滑らかに流れる。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘類や花の香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツのニュアンスやハーブの香りが感じられるようになる。アロマは非常に魅力的で、飲む前から期待感を高める。
味わい
アタックは軽快で、爽やかな酸味が特徴。中盤では豊かな果実味が広がり、バランスの取れた味わいが楽しめる。タンニンはほとんど感じられず、酸のクリーンさが際立っている。全体的に滑らかで心地よい口当たり。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめると思われ、特に夏の食事や軽い前菜と相性が良い。熟成ポテンシャルもあり、数年後にはさらなる複雑さが期待できる。フレッシュさを楽しむために早めに飲むことを推奨。