テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】柑橘系の果実香、白い花の香り、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】フレッシュなアタックから始まり、中間にミネラル感が広がり、フィニッシュはクリスプで余韻が心地よい。 【余韻】フルーティーで爽やかな余韻が残る。
ビアンコ・(カリッディ)は、イタリアの生産者コロージによって造られた白ワインです。コロージは、シチリアの伝統的な技術を用いて高品質のワインを生産しており、テロワールを大切にしています。このワインは、軽快で爽やかな飲みごたえが特徴で、食事との相性も良く、日常使いにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
レモン
リンゴ
ジャスミン
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ナッツ
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
軽快な酸
バランスの取れた甘味
料理との相性
シーフードサラダ
グリルした白身魚
クリームソースのパスタ
チーズプレート
鶏肉のレモンソース
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、低温でゆっくりと進められます。熟成は短めで、ワインのフレッシュさを保つために、樽を使用しない可能性もあります。熟成期間はおそらく数ヶ月程度でしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い麦わら色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐと軽やかな流れを見せる。
香り
開いた直後は柑橘系のフレッシュな香りが主体で、グリーンアップルやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つと、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増していく。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では果実味が広がり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たりで、酸が心地よく響く。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルは中程度で、軽やかでフレッシュなスタイルが好まれるシーンで特におすすめ。ビーチや軽食と共に楽しむのが良いだろう。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5