テイスティングノート
【外観】薄いストローイエローで透明感があります。 【香り】第一アロマには青リンゴや洋ナシのフルーツ香があり、第二アロマには軽やかな花の香りとハーブが感じられます。さらに、第三アロマとしてほのかにミネラル感が漂います。 【味わい】アタックはクリスプで、果実味が豊かに広がり、中間ではミネラル感が加わり、フィニッシュは爽やかでクリーンです。 【余韻】ほどよい長さで、フルーツの余韻が心地よく残ります。
Cora Pinot Biancoは、イタリアの名門生産者Colterenzio（コルテレンツィオ）によって造られる白ワインです。このワインは、アルプスの清らかな水源と豊かな土壌からの恩恵を受けており、フレッシュでバランスの取れた味わいが特徴です。テロワールを反映したワインとして、食事との相性も良く、多様なシーンで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されていると考えられます。熟成期間は約5ヶ月程度で、果実の香りを引き立てるように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いイエローから金色の輝きを持ち、透明度が高い。粘性は中程度で、グラスの壁に沿って緩やかに涙を落とす。
香り
開栓直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが感じられる。ミネラル感もあり、全体的に清々しい印象。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では柑橘類の明るい酸味が広がり、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸が鮮やかで後味も軽快。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しめるポテンシャルがある。軽やかな料理やアペリティフに最適で、特にシーフードと相性が良い。