テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】最初に熟したチェリーやプラムの香りが広がり、次第にスパイスやハーブ、バラの花のニュアンスが現れます。 【味わい】口に含むと、フレッシュな果実味としっかりとした酸が感じられ、中間にはスムーズなタンニンが広がります。フィニッシュでは、果実の余韻とほのかなスパイシーさが残ります。 【余韻】中程度の長さで、チェリーの果実味が心地よく続きます。
キアンティ・チェタムーラは、イタリアの名門生産者コルティブオーノによって造られる赤ワインです。キアンティ・クラシコ地区のテロワールに根ざし、伝統的な手法で育まれたこのワインは、地域特有のフルーティーさとバランスの取れた酸味が特徴です。コルティブオーノは、持続可能な農業と高品質なワイン造りに注力しており、地元の風土を反映した魅力的なワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選果されたぶどうを使用し、温度管理されたタンクで発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実味と複雑さを引き出すために数ヶ月間熟成されると考えられます。コルティブオーノでは、伝統的な手法を重視しつつも、現代の技術を取り入れているため、安定した品質が保たれています。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調を持ち、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫色が見え、若々しさを感じさせる。
香り
開いた直後はチェリーやプラムのフルーツ香が際立ち、時間が経つとスパイスやハーブのニュアンスが現れる。ほのかに土の香りも感じられ、バランスが取れている。
味わい
アタックはスムーズで果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、タンニンは柔らかく、飲みやすい。フルーティな甘みとともに、ハーブの風味が広がる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃で、今後数年の熟成でも楽しめそう。カジュアルな食事や友人との集まりに最適な一本。