テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】黒いベリーの果実香、スパイス、バラの花びら、ハーブのニュアンスが広がります。 【味わい】しっかりとしたアタックから、果実味とスパイスが調和し、中間で滑らかさが感じられ、フィニッシュにかけて余韻が長く続きます。 【余韻】スパイシーでフルーティな余韻が心地よいです。
グラン・エステーツ・シラーは、コロンビア・クレストによって生産される赤ワインで、ホース・ヘヴン・ヒルズのテロワールから生まれます。この地域の特性を活かし、力強くフルボディなスタイルが特徴です。シラーの特性を引き出したワインは、親しみやすさと複雑さを兼ね備え、多様な料理と楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
ラズベリー
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
レザー
フレーバー
フルボディ
滑らかなタンニン
果実味の豊かさ
スパイシーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフステーキ
ローストポーク
スパイシーなカレー
チーズプレート
醸造について
推定では、発酵はステンレスタンクで行われ、その後オーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間は12ヶ月から18ヶ月程度と考えられ、果実味を引き立てるための手法が用いられるでしょう。
ヴィンテージ
（5件）外観
濃いルビー色で、光が当たると紫がかった輝きを持つ。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりとした脚を残す。
香り
オープニングではブラックベリーやプラムの濃厚な香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラ、ほんのりとした土のニュアンスが出てくる。複雑さが増し、香りが深みを増す。
味わい
アタックは豊かで果実味がしっかりと感じられ、中盤ではスパイシーさが加わり、タンニンは滑らかでありながらしっかりとした存在感を持つ。酸はバランスが良く、全体の味わいを引き締めている。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃と予想され、熟成ポテンシャルも高い。バーベキューや赤身肉との相性が良く、特別なディナーシーンにぴったり。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5