テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、洋ナシ、白い花が広がり、後にミネラル感が感じられます。 【味わい】口当たりは滑らかで、フレッシュな酸味があり、果実味が中間で豊かに広がります。フィニッシュはクリーンでバランスが取れています。 【余韻】心地よい余韻が続き、柑橘の風味が感じられます。
グラン・エステーツ・ウノークド・シャルドネは、コロンビア・クレストが生産するホース・ヘヴン・ヒルズ産の白ワインです。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネに適した環境を提供しています。ウノークドスタイルにより、ぶどう本来のフレッシュさと果実味を引き出し、食事と合わせやすいワインに仕上がっています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
リンゴ
洋ナシ
白い花
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
トースト
フレーバー
フレッシュ感
クリスプな酸味
フルーティーな味わい
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
クリーム系のスープ
白身魚のソテー
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、木樽での熟成は行われていません。発酵後、果実の風味を最大限に引き出すために、ステンレススチールで熟成されることが推定されます。熟成期間は約4-6ヶ月と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いレモンイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にフレッシュ感が伝わる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴの香りが際立ち、時間が経つと白い花やミネラル感が現れる。全体的に清涼感があり、心地よい印象を与える。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではレモンや洋ナシの風味が広がり、酸味がしっかりと感じられる。タンニンはほぼ感じられず、飲み口は滑らか。バランスの取れた酸が長い余韻を支える。
総合
飲み頃は今から1年程度で、熟成ポテンシャルは低い。フレッシュさを楽しむため、軽めの料理やアペリティフに最適。特にシーフードとの相性が良い。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5