テイスティングノート
【外観】輝きのある黄金色で、粘性が高い。 【香り】マンゴーやパイナップル、蜂蜜、白い花、アプリコット、バニラの香りが優雅に広がります。 【味わい】甘さがしっかりと感じられ、アタックは豊か。中間ではフルーティな酸味がバランスを取り、フィニッシュではキャラメルやトロピカルフルーツの余韻が楽しめます。 【余韻】長く続く、桃やナッツの風味が特徴的。
レゼルヴ・アイス・セミヨンは、コロンビア・クレストが手がけるデザートワインで、ホース・ヘヴン・ヒルズの豊かなテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と肥沃な土壌が特徴で、特にセミヨン種の栽培に適しています。甘美で凝縮感のある味わいがあり、デザートワインとして特別な位置づけを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは遅摘みされたセミヨンを使用しており、自然な甘さを引き出すために低温で発酵が行われます。熟成にはオーク樽が使用され、数ヶ月の間に風味が深まります。また、発酵後は清澄処理を施して透明感を高めています。
ヴィンテージ
（5件）外観
美しい淡い黄金色で、輝きがあり、粘性が強く感じられる。外観は非常に魅力的で、視覚的な印象を強めている。
香り
開いた直後は、蜂蜜やトロピカルフルーツ（マンゴーやパイナップル）の香りが広がる。時間が経つにつれて、ナッツや軽いスパイスのニュアンスが感じられ、香りの層が深まる。
味わい
アタックは非常に甘美で、トロピカルフルーツの濃厚な味わいが前面に出る。中盤では、酸のバランスが良く、フルーティーさが引き立つ。タンニンはほとんど感じられず、スムーズな口当たり。
総合
このワインは飲み頃を迎えており、さらに数年の熟成が期待できる。デザートワインとして特別なシーンや食後酒として楽しむのに最適。全体的にバランスが取れており、リピートしたくなる魅力がある。