テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感があります。 【香り】初めはブラックチェリーやプラムの果実香、徐々にスパイスやハーブのニュアンスが広がります。最後にチョコレートの香りが現れます。 【味わい】アタックは滑らかで豊かな果実味が感じられ、中間ではしっかりとした酸とタンニンがバランスよく広がります。フィニッシュにはスパイシーさと甘みが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートの風味が特徴的です。
ウォルター・クローア・プライベート・レゼルヴ・レッドは、コロンビア・クレストが手掛ける赤ワインで、ホース・ヘヴン・ヒルズの特異なテロワールから生まれます。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、深みのある果実味としっかりとしたタンニンを持つワインが生産されます。独特のエレガンスを持つこのワインは、特別な場面にもぴったりです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、厳選されたぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵させます。熟成にはオーク樽を使用し、果実味と香りの複雑さを引き出します。一般的には18ヶ月程度熟成されることが多いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、透明感も感じられる。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりと脚を見せる。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの熟した果実の香りが広がり、時間が経つとスパイスやバニラのニュアンスが加わる。微かに土の香りも感じられ、複雑さを増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで心地よい。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸は穏やかでバランスが良い。余韻にかけてスパイシーさが引き立つ。
総合
2020年は飲み頃で、熟成ポテンシャルも高い。今後数年は楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで深みが増すと予想される。特別なディナーや集まりに最適。