テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感があります。 【香り】第一アロマは青リンゴ、洋梨、白い花、シトラスが感じられ、第二アロマにはバターやトーストの香ばしさが広がります。熟成感からバニラやキャラメルのニュアンスも。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感を伴いながら中間で豊かな果実味が膨らみます。フィニッシュでは心地よい酸味とともに余韻が長く続きます。 【余韻】フルーティーさとバターの風味が心地よく残ります。
コロンビア・ワイナリーのシャルドネは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールから生まれた白ワインです。この地域は、昼夜の温度差が大きく、果実の熟成を促進します。洗練された味わいとフルーティーなアロマを持ち、デイリーワインから特別な場面まで幅広く楽しめる一本です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、熟成は一部がオーク樽で行われる可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と推測され、果実味を保ちながらも複雑さを加えることを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色を持ち、輝きがあり、粘性は中程度で、コロンビア・ヴァレーの特徴的なクリスプさを感じさせる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋梨の香りが広がり、時間が経つとトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れる。全体的にフレッシュでエレガントな香り。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、フルーツの甘さと酸味が絶妙にバランスを保つ。中盤ではミネラル感が広がり、余韻にかけて滑らかな口当たりを感じる。タンニンは低く、酸はしっかりとした印象。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃が予想され、今後数年の熟成が期待できる。食事との相性も良く、シーフードや軽めの鶏料理と合わせるのがおすすめ。