テイスティングノート

【外観】深い紫色でやや濁りがある。 【香り】最初に黒いプラムやチェリーの果実香が立ち上がり、次第にカカオやスパイスのニュアンスが見え隠れする。 【味わい】口に含むと滑らかなタンニンが広がり、果実の甘味と酸味のバランスが良い。中間ではリッチなボディ感が感じられ、フィニッシュにはほのかなオークの香ばしさが残る。 【余韻】余韻は中程度で、フルーツの甘さが心地よく続く。

コロンビア・ワイナリーによるメルロは、コロンビア・ヴァレーの豊かなテロワールを活かした赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、果実味豊かなワインを生産することで知られています。メルロはその柔らかさと飲みやすさから、初心者から愛好者まで幅広い層に支持されています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

黒いプラム
チェリー
ラズベリー
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

滑らかなタンニン
果実の甘味
酸味のバランス
リッチなボディ感

料理との相性

グリルチキン
牛肉の赤ワイン煮込み
ラザニア
マッシュルームのリゾット
チーズ盛り合わせ

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、風味が豊かになるように工夫されています。熟成期間は約12ヶ月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、濃厚な色調が目を引く。輝きがあり、粘性も感じられる。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプルーンの甘い香りが立ち上る。時間が経つにつれて、スパイスやバニラのニュアンスも現れ、複雑さを増していく。

味わい

アタックは柔らかく、すぐに果実味が広がる。中盤では軽やかな酸がアクセントとなり、タンニンは滑らかで心地よい。全体的にバランスが良く、飲みやすい印象。

総合

この2021年のメルローは、今飲んでも楽しめるが、さらに数年の熟成を経ることで深みが増す可能性がある。友人との集まりやカジュアルなディナーに最適。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン2/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻3/5