Syrah Red Willow Vineyard

シラー・レッド・ウィロー・ヴィンヤード

テイスティングノート

【外観】深いルビー色で、透き通った輝きがある。 【香り】ブラックベリーやプラムの第一アロマに、スパイスや白胡椒の第二アロマが続き、さらに煙やトーストのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとしており、ミディアムボディでフルーティーな中間があり、フィニッシュにはタンニンの滑らかさが心地よい。 【余韻】長く、ダークフルーツとスパイスの風味が残る。

シラー・レッド・ウィロー・ヴィンヤードは、コロンビア・ヴァレーの特異なテロワールを反映した赤ワインです。コロンビア・ワイナリーは、品質の高いワインを生産することで知られ、地域の風土を生かしたワイン造りを行っています。このワインは、シラーの特徴を活かしつつ、果実味とスパイシーさが絶妙に調和しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スパイス
白胡椒
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

トースト
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーさ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなチキンカレー
熟成チーズ
マッシュルームのリゾット

醸造について

このワインは、温度管理された発酵タンクで発酵され、果実の特性を最大限に引き出すための手法が用いられています。熟成は、オーク樽で行われ、ワインに深みと複雑さを与えています。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、樽の影響を受けた香りが感じられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビーレッドの色合いで、濃厚な色調が印象的。輝きがあり、グラスの縁には粘性を感じる流れが見られる。

香り

開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚な果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスやバニラの香りが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックは力強く、豊かな果実味が広がる。中盤ではスパイシーさが加わり、しっかりとしたタンニンが感じられる。酸のバランスも良く、洗練された味わい。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃。さらなる熟成ポテンシャルもあり、特別なディナーや集まりに最適なワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5