テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットや桃のフルーツ香に、ジャスミンやバラの花の香りが加わります。さらには、ハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、次第にコクが出てきます。フィニッシュにはほんのりとした甘さとともに、クリーンな酸が感じられます。 【余韻】中程度の長さで、フルーツの風味が心地よく残ります。
コロンビア・ワイナリーのヴィオニエは、コロンビア・ヴァレーの風土を反映したフルーティで香り豊かな白ワインです。この地域の温暖な気候と多様な土壌が、ぶどうに豊かな風味を与えています。コロンビア・ワイナリーは、質の高いワインを生産することで知られ、特にこのヴィオニエはその代表作の一つです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このヴィオニエは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後、一部はオーク樽で熟成される可能性があります。熟成期間はおそらく6ヶ月程度で、フレッシュさを保ちながらも複雑さを引き出すことを目指しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。光にかざすと美しい透明感が感じられる。
香り
開いた直後は白い花やアプリコットの香りが広がり、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやミネラル感が顔を出す。香ばしい香りも感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、フレッシュなフルーツの味わいが特徴。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、ジューシーな口当たりが楽しめる。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは良好で、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。軽やかなパーティーやカジュアルな食事におすすめ。