テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには白桃や洋梨の果実香、白い花の香りが広がり、第二アロマとしては微かなパンの香ばしさが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が心地よく、中間にはミネラル感があり、フィニッシュはクリーンでフルーティな余韻が残る。 【余韻】余韻は中程度で、リンゴの風味が感じられる。
リボッラ・ジャッラは、イタリアのフリウリ州に位置するコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ地区で生産される白ワインです。生産者のコルッタ・ジャンパオロは、伝統的な手法を用いた高品質なワイン作りに定評があります。この地域のテロワールは、石灰岩質の土壌と温暖な気候が特徴で、リボッラ・ジャッラはその特性を活かしたフレッシュでミネラル感のある味わいを持っています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リボッラ・ジャッラは、手摘みされたぶどうを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵させることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行い、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュさが保たれたワインとなります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調で、クリアな外観を持ち、輝きがあり、粘性は中程度である。
香り
開けた直後は柑橘系の香りが際立ち、特にレモンやグレープフルーツが感じられる。時間が経つと、白い花やハーブのニュアンスも現れ、より複雑な香りを楽しめる。
味わい
アタックは爽やかでクリーン、酸が心地よく、中盤には青リンゴや洋ナシの風味が広がる。タンニンはほとんど感じられず、酸味がしっかりとしたバランスを保っている。
総合
飲み頃は今から数年後まで期待できる。熟成ポテンシャルがあり、軽やかでフレッシュな印象があるため、アペリティフやシーフードとのペアリングに最適。