テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや洋梨のフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは爽やかで、柑橘系の酸味が感じられ、中間ではミネラル感が広がり、フィニッシュにはフルーツの甘味が残る。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある風味が続く。
Nojârは、コルッタが手がけるコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリ産の白ワインです。この地域は多様な土壌と気候に恵まれ、特に白ワインの生産に適しています。コルッタは、伝統と革新を融合させたワイン造りを行い、地域の特性を活かした高品質なワインを提供しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トリュフ
フレーバー
爽やかな酸味
ミネラル感
フルーティーな甘味
シルキーな口当たり
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のグリル
クリームパスタ
リゾット
サラダ
醸造について
発酵は低温で行われ、ワインのフレッシュさを保つためにステンレスタンクを使用することが推測されます。熟成は数ヶ月行われ、果実味を引き立てるのが特徴です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観が印象的。
香り
開いた直後はフレッシュな柑橘系の香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブのニュアンスが現れる。複雑さが増し、心地よいミネラル感も感じられる。
味わい
アタックはフレッシュで爽やか、ミドルでは豊かな果実味が広がる。酸はしっかりとしており、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられない。全体的に滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃まで。熟成ポテンシャルは中程度で、今後1-2年でさらにバランスが整うだろう。アペリティフやシーフード料理に最適。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5