テイスティングノート
【外観】淡いストローイエローで、細かい泡が持続的に立ち上がる。 【香り】第一アロマには、青リンゴや洋ナシのフルーツ香、白い花の香りが感じられ、第二アロマとしては、パンの耳や軽い酵母の香りが広がる。 【味わい】アタックは爽やかで、クリスプな酸味が感じられ、ミドルにはフルーティーでリッチな膨らみがある。フィニッシュはドライで、わずかにミネラル感が感じられる。 【余韻】清涼感が長く続き、ほんのりとしたフルーツの香りが残る。
プロセッコは、イタリア北東部のコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリで生産されるスパークリングワインで、特にフレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。コルッタは、質の高いプロセッコを生産することで知られ、地域の特性を活かしたワイン造りを行っています。この地域は温暖な気候と石灰質土壌が特徴で、香り豊かなぶどうが育つ理想的な環境です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
プロセッコは、シャルマ方式（タンク法）で発酵させ、スパークリングを作るのが一般的です。発酵後はステンレスタンクで数ヶ月熟成されることが多く、フレッシュさとフルーティーさを保ちます。熟成期間は通常3ヶ月から6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、細かい泡が豊かに立ち上る。色調は明るく、新鮮な印象を与える。粘性は軽やかで、清涼感が感じられる。
香り
開いた直後は、青リンゴや洋ナシの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花や柑橘系の香りが現れる。全体的にフレッシュでフルーティーなアロマが印象的。
味わい
アタックは爽やかで、しっかりとした酸味が感じられる。中盤では果実味が広がり、軽やかな甘みが心地よい。タンニンはほとんど感じられず、酸と果実のバランスが良い。
総合
飲み頃は今で、フレッシュな味わいを楽しむのに最適。熟成ポテンシャルは低いが、アペリティフや軽食と合わせるのにおすすめ。気軽に楽しめるスパークリングワイン。