テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、ハーブのような香りが感じられ、さらにミントやパイナップルのニュアンスも広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、甘酸っぱい果実の印象があります。中間はしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはわずかな塩味が感じられます。 【余韻】清涼感のある余韻が続き、ミネラル感が残ります。
Coluttaはコッリ・オリエンターリ・デル・フリウリの生産者で、独自のテロワールを活かしたワイン造りに定評があります。この地域はミネラル豊かな土壌と温暖な気候に恵まれ、特に白ワインが高く評価されています。ソーヴィニヨンはその特徴を最大限に引き出し、フレッシュでアロマティックなスタイルの白ワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ソーヴィニヨンはステンレスタンクで発酵され、温度管理された環境で醸造されることが一般的です。熟成は主にステンレスタンクで行われ、フレッシュさを保つことに重点が置かれています。熟成期間はおそらく6ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝くストロベリーゴールドの色調。透明感があり、粘性が感じられる。光を受けると微かに緑がかって見える。
香り
開いた直後は新鮮なシトラスとハーブの香りが強く、特にグレープフルーツや青リンゴのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、全体的により複雑な香りに変化する。
味わい
アタックは鋭く、爽やかな酸が口中に広がる。中盤では果実味とミネラル感が調和し、すっきりとした口当たり。タンニンはほとんど感じられず、酸味が強い。全体的にクリーンでバランスが良い。
総合
飲み頃は今から数年以内と推定され、熟成ポテンシャルもある。特に魚料理やサラダとのペアリングが推奨される。全体的にフレッシュで飲みやすく、普段使いにも適したワイン。